Table italienne d’exception à Lausanne

Cela fait déjà quelques années que j’ai la chance de pouvoir aller savourer la cuisine italienne du Restaurant ULIVO et quel plaisir !

Que ce soit par l’accueil, qui est élégant et attentionné, par la qualité des produits toujours savoureux et sélectionnés avec soin, le goût est toujours au rendez-vous.

Passionné par la gastronomie depuis toujours, Nicola t’emmène dans son univers à son image, classe, chic et toujours avec le soin du détail. Originaire de Calabre, proche des produits de la terre depuis son plus jeune âge, Nicola te partage tout son savoir-faire et ses années d’expérience dans la gastronomie. Tu l’auras sûrement croisé, un soir au Restaurant l’Accademia du Beau-Rivage Palace à Lausanne, dont il était le Manager.

Ambiance “classe” et Décoration soignée

Une cuisine de saison, avec des produits frais, c’est ce que tu trouveras dans ton assiette, lorsque tu te rendras dans le restaurant ULIVO, que Nicola et son épouse Natalia ont ouvert il y a déjà 6 ans de cela.

A leur image, la cuisine est savoureuse, délicate et créative.

Dès que tu passes la porte du restaurant, tu te sentiras tout de suite apaisé, par une ambiance douce et classe. Tu pourras ainsi te détendre tout en savourant un ou plusieurs 🙂 délicieux plats. Je ne te cache pas qu’à chaque visite j’ai envie de déguster un maximum de plats.

Produits frais de qualité

Après une mise-en-bouche offerte, une délicieuse bruschetta au pesto, coppa et tomates séchées, j’ai entamé mon repas par une assiette de “Tagliolini aux bolets frais“, mmhhh, pour continuer par un filet de bar, parfaitement cuit, sur son savoureux lit de légumes. Et pour finir, les incontournables “Cannoli alla ricotta“, délicieux. Ceux-ci étaient préparés avec de la ricotta de chèvre et des pépites de chocolats. (car tu peux en trouver de toute sorte, tout dépend l’humeur et la créativité du chef sur le moment)

Tout ceci, accompagné d’un délicieux vin de Calabre, un Cirò, Vigneti Vumbaca, au cépage 100% Galioppo. Tout était parfait.

Si tu ne connais pas encore cette délicieuse table italienne de Lausanne, je t’invite à la découvrir dès que possible.

Coordonnées

“ULIVO” Restaurant Italien
Chemin de Couvaloup 13, 1005 Lausanne
Tél. : 021 544 66 82

Infos pratiques

. En plein cœur de Lausanne
. Ambiance cosy et chic
. Cuisine savoureuse et soignée