Découverte d’une nouvelle cuisine

Et bien pour ma part, c’était la première fois que je dégustais la cuisine géorgienne et quelle belle surprise !

Une cuisine délicieuse, aux saveurs différentes et uniques, qui ne te feront voyager en Géorgie le temps d’un repas.

Voyage en Géorgie

Pour commencer ce délicieux repas, j’ai commencé à déguster des aubergines farcies et fromage frais aux herbes, un vrai délice.

Ensuite, je me suis laissée tenter par leurs délicieux raviolis aux champignons, les “Khinkali”. Il faut les déguster avec les mains, en les tenant tête vers le bas afin que le jus qui est à l’intérieur ne se déverse pas ;-).

Pour continuer, j’ai eu la chance de savourer un délicieux effiloché de boeuf, dans son jus si parfumé et aux saveurs uniques, mmmhh.

Sur la 3ème photo, tu pourras voir une assiette de côtelettes d’agneau grillées avec pommes-de-terre aux herbes.

Se laisser porter

Et comme je ne connaissais pas du tout les vins géorgiens, je me suis laissée conseillée par un fantastique “Mukuzani” de la maison “Marani”. Il était de 2017 et accompagnait à merveille mes plats.

Ce vin provient d’un sol argileux et calcaire. On y dénote un parfum de mûres, cassis, un peu fumé.. très belle découverte.

Alors n’hésite pas, le temps d’un repas de te laisser porter dans un pays qui regorge de surprises.

Raviolis aux champignons “Khinkali”

Effiloché-mijoté de boeuf

Côtelettes d’agneau et ses pommes de terre aux herbes

Vin Mukuzani – Domaine Marani année 2017

Coordonnées

Le Pré-Fleuri
Avenue d’Ouchy 22, 1006 Lausanne
Tél. : 021 616 63 67

Infos pratiques

.Cuisine Géorgienne délicieuse jamais vue à Lausanne

.à moins de 5min à pieds de la station métro Grancy 

.Horaires : Tous les jours, sauf Lundi